沉降菌測試是用于測定液體樣品中微生物數(shù)量的一種方法。該測試依據(jù)菌群在液體中沉降的速度來檢測微生物數(shù)量。測試時，樣品液體中的微生物被吸附在硅膠或碳酸鈣顆粒等沉降體上，然后沉淀在管底。沉降速度與液體中微生物數(shù)量成正比。因此，通過觀察沉降體的下降速度，可以推斷出液體中微生物的數(shù)量。主要原理是Stokes定律，即沉降體沉降速度與其半徑和液體粘度成反比，與液體密度和重力加速度成正比。對于液體中的微生物，其在沉降體表面排列形成的層可以看作是一組有規(guī)則的微粒子，沉降速度也可以用Stokes定律計算。是一種簡單、快速、可定量檢測液體樣品中微生物數(shù)量的方法。其原理基于Stokes定律，依賴于微生物的可培養(yǎng)性，同時還受到多種環(huán)境因素的影響。在實(shí)際應(yīng)用中，需要綜合考慮這些因素，才能獲得準(zhǔn)確可靠的測試結(jié)果。
 

　　沉降菌測試步驟講解：
 

　　1.準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)物品：含有微生物的培養(yǎng)物、含有營養(yǎng)成分的基質(zhì)、沉降菌培養(yǎng)皿、平板計數(shù)器等。
 

　　2.在沉降菌培養(yǎng)皿底部加入基質(zhì)，將基質(zhì)在平板計數(shù)器中進(jìn)行菌落計數(shù)以確保基質(zhì)無細(xì)菌污染。
 

　　3.將含有微生物的培養(yǎng)物用移液器定量吸取一定量，然后均勻地涂在培養(yǎng)皿表面上。
 

　　4.將培養(yǎng)皿置于一個暗處靜置一段時間，觀察并記錄沉降菌生長的數(shù)量和位置。
 

　　5.通過比較不同時間以及所放的位置來確定沉降菌的主要分布區(qū)域和沉降速度。
 

　　6.將培養(yǎng)皿放入恒溫箱或恒溫培養(yǎng)箱中，安排不同時間采集樣品進(jìn)行菌落計數(shù)。
 

　　7.通過菌落計數(shù)器對樣品中的沉降菌進(jìn)行計數(shù)，并計算出不同時間的沉降速度和沉降菌的密度。
 

　　8.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析樣品中沉降菌的生長趨勢、分布規(guī)律和數(shù)量情況，為防止沉降菌的危害提供科學(xué)依據(jù)和參考。